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看板商材【流通量1%】世界一純粋なラム肉の詰め合わせ

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部位 骨付き背肉(チョップ)/ もも肉 / 煮込み
賞味期限 解凍後3日
原材料 アイスランド産ラム肉
7大アレルギー:付属のソースに乳、小麦 

Island lamb / アイスランドラム

【世界一純粋なものの一つ】
アイスランディックシープ(世界最古の家畜用純血種)
アイスランド特有の厳しい自然環境の中でこの純血種は 1000年以上もの時をかけて環境適応のために進化を続けた事から他では存在しない唯一無二の種族。他国のラムは12ヵ月齢以下など国によって異なりますが、アイスランドラムは4~5ヵ月齢と若いので柔らかくきめ細かく臭みもない上に旨みが多いのも特徴です。

【アイスランド産ラム特徴】
アイスランド産ラムはフリーレンジと言われる冊がないところで飼っています。羊は各々が好きなところへ行き、草やハーブや食べます。自由に行動できることからストレスもかからず肉質にもいい影響を与えています。アイスランドは生きた動物を輸入することが禁じられているため他の品種との掛け合わせがなく、バイキングが入植したときに持ち込んだ古代種と言われる羊しか現在もいません。
【アイスランドラム協会認定店】
当店は日本でも数少ないアイスランドラム協会の認定店です。
その中でも、肉質の良さを最大限に引き出した調理法で作っているお店は高級フレンチ等のスペシャリテ以外では当店以外では食べることができません。
まさにここでしか体験できない自慢のラム肉料理を真空パックにてご家庭にお届けします!
初めての方も、店舗にて感動していただいたお客様もお手軽に楽しめる内容となっております。

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